豬肝粉和什麼相剋

豬肝粉與某些食物相剋，以下是一些可能的相剋食物：

1. 魚：豬肝中含有大量的維生素A，而魚肝中也含有維生素A，同時攝入過多的維生素A可能導致維生素A中毒，因此不宜與豬肝一同食用。

2. 豆腐：豆腐中含有一種叫蛋白酶抑制劑的物質，會抑制豬肝中的蛋白酶的活性，影響豬肝的消化和吸收。

3. 柿子：柿子中含有大量的鞣酸，與豬肝中的鐵離子結合形成不易被吸收的鞣酸鐵，影響鐵的吸收和利用。

4. 菠菜：菠菜中含有草酸，與豬肝中的鈣結合形成草酸鈣，影響鈣的吸收和利用。

5. 檸檬：檸檬中含有大量的維生素C，與豬肝中的銅結合形成不溶性的銅檸檬酸鹽，影響銅的吸收和利用。

需要注意的是，相剋並不意味著完全不能一起食用，而是在同時攝入大量以上的情況下可能會產生相互作用，影響食物的吸收和利用。因此，根據個人情況和食用量適量搭配食用是比較好的選擇。