五花肉燜豆角幹竅門 做五花肉豆角的步驟
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1、豆角幹提前一晚用水泡軟,瀝乾水份切成長段備用。
2、五花肉洗淨切成大塊,姜去皮切片備用。
3、鍋內放入一點點的油,燒熱,加入薑片爆香,再放入五花肉爆至微金黃。
4、調入適量的生抽、老抽、冰糖、料酒,再加入豆角幹翻炒均勻,再加入四湯勺料酒和沒過肉塊的水。
6、將壓好的材料重新倒回到鍋內,中火燒至湯汁濃稠,這期間可以試一下味道,然後按需求調入適量的糖或生抽來調整適合自己的口味。收濃汁後取出裝盤食用。
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