洋姜怎麼晒 怎麼晒洋姜

1、選取新鮮的洋姜，清水洗乾淨後用刀將其切成片狀或是塊狀，把切好的洋姜放在一片乾淨的地方，鋪一層紙或是一層布上。一般晒一天後，洋姜就會變軟了，將晒好的洋姜放在一個乾淨且乾燥的罈子裡面，用蓋子密封蓋上就可以了，想吃的時候可以拿出來炒菜食用。

2、先用鹽水醃透新鮮的洋姜，撈出瀝乾水分，然後在陰涼處晾乾。待外皮發蔫後上鍋蒸透，晾涼後放在容器內儲存即可。

3、將洋姜放在通風的地方風乾，然後等風乾到洋姜水分蒸發，皮發皺之後，就可以儲存起來，儲存時間也是比較長的。