脆魚怎麼做 脆魚怎麼做呢

1、食材：魚片一斤，蔥姜適量，6月香豆瓣醬一湯匙，胡椒粉少量。

2、方法/步驟：將魚片洗淨，加入生抽、料酒、澱粉，抓勻。

3、將魚片入鍋裡炸30秒後撈出。

4、將薑片和洋蔥切成小塊。

5、將洋蔥和薑片入鍋炒香，再加入豆瓣醬炒勻。

6、加入少量的水，煮開後，將魚片下入鍋裡；再加入適量的鹽、雞精調味。

7、一直煮到收汁，再撒入少量的胡椒粉，翻攪均勻，就完成了。