蒸肉卷方法 蒸肉卷如何做

1、主料：豆皮、雞肉。

2、輔料：橄欖油、鹽、胡椒粉、姜、香蔥、雞蛋、澱粉、高湯鮮、橄欖油、生抽、蠔油。

3、把蔥姜洗淨切段、把雞肉切塊。

4、把高湯鮮，用水花開，打到雞肉泥裡，朝一個方向攪拌上勁。

5、把雞肉泥加胡椒粉、生抽、蠔油拌均勻。

6、把豆皮鋪在菜板上，均勻地抹上肉泥。

7、用手卷起來。

8、加入有開水的蒸鍋裡，把接頭去找下，大約蒸7-8分鐘即可。