芒果南瓜子曲奇怎麼做 怎麼做芒果南瓜子曲奇

1、材料：無鹽牛油200克、糖粉160克、蛋黃2只、低筋麵粉120克、高筋麵粉160克、芒果幹100-120克、南瓜子50克、蛋液少許。

2、預熱170度烤箱15分鐘。

3、芒果乾用涼開水浸15分鐘後抹乾水份，切粒/絲。

4、牛油放室溫至軟化，與糖粉打至鬆軟變白，加入蛋黃2只拌勻。

5、低筋麵粉+高筋麵粉+梳打粉一同篩勻，拌入中搓勻，加入芒果乾及南瓜子，搓成粉團。

6、粉團分成每個重20-25克的小粉團，用手搓成扁圓形，排放在已墊放烘焙紙的焗盤上，掃少許蛋液在餅面。

7、把焗盤放入烤箱，用170度烤15-25分鐘出鍋即可，芒果南瓜子曲奇就做好了。