炒臘肉怎麼做好吃 炒臘肉好吃的做法
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1、臘肉適量、蒜適量、紅椒適量、植物油適量、料酒適量、生薑適量、紅油豆瓣醬適量。
2、做法:臘肉用溫水浸泡,清洗乾淨。把泡好的臘肉切薄片,生薑切絲,蒜苗清洗乾淨切段備用。
3、鍋裡倒入植物油,油熱後放進薑絲爆香。調入一湯匙紅油豆瓣醬,炒出紅油。倒入臘肉片,小火翻炒。調入一湯匙料酒,繼續翻炒。
4、等臘肉炒軟後,倒入蒜苗莖翻炒。等蒜苗莖炒軟後倒入蒜苗葉關火,炒勻即可出鍋。
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