不發麵蒸包子的做法 不發麵蒸包子怎麼做

1、麵粉中加入兩克鹽拌勻，倒入熱水，邊倒邊攪拌，再揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜醒面15分鐘。

2、西葫蘆切絲，胡蘿蔔切絲，加入2克食用鹽抓勻醃製10分鐘，擠出水分。

3、加入炒熟的雞蛋碎、加入一把蝦皮，加入五香粉、香油、熟油拌勻。

4、醒好的麵糰特別鬆軟，分成均勻大小的面劑子，案板上撒上乾麵粉，取一個小劑子擀成圓形薄片。

5、包入拌好的餡兒料，收好口。也可以包成餃子的形狀，那樣就是蒸餃了。

6、蒸屜刷上一層食用油防粘，將包子放進去，大火蒸10分鐘即可。