專業泡茶流程

1. 準備泡茶器具

首先需要準備齊全的泡茶器具，包括茶壺，茶杯，茶盤，茶巾等等。茶壺最好選用紫砂壺或者玻璃壺，可以看到茶水的顏色和變化，而且不會影響茶水的品質。

2. 清洗器具

重要的一步，要保持器具的衛生和乾淨，特別是茶壺，要用清水沖洗乾淨，最好不使用洗潔精或其它劑料，可以保留茶壺表面的一些油脂和茶香。

3. 加入茶葉

將選擇好的茶葉放入壺中，根據茶葉的品種和量，控制加入的茶葉的量，使茶葉在壺中不過分擠壓，也不要太稀疏。一般用水煮沸後倒入壺中，茶葉的份量根據個人口味調整。

4. 灑水

在加入茶水前，在茶壺和茶杯中灑一些熱水，以預熱器具，同時也可以去除器具中的灰塵和雜質。

5. 加入水

根據不同的茶葉品種和個人口味，控制加水的溫度和量，茶葉的不同品種有不同的注水方式，但是總的原則是將剛燒開的水注入壺中，等待一定時間，讓茶葉與水完美融合。

6. 倒茶嘴

等待茶水煮沸後，開啟茶壺中的倒茶嘴，將茶水倒入預先準備好的茶杯中，此步驟又分為燙杯和衝杯兩種方式，需要根據不同的茶葉品種和品質情況進行掌握和調整。

7. 品飲與評價

品飲時，可以觀察茶葉的沉浮和茶湯的色澤、香氣、味道和滋味等，感受茶葉的美妙和精華，也可以與茶友或客人互相品評，探討茶文化和哲學。

8. 清洗器具

一次品飲結束後，要及時清洗和處理泡茶器具，如用清水反覆沖洗茶壺、茶杯等器具，再用乾淨的茶巾擦拭乾燥。泡茶時如果有香薰或糖果等附品，也要注意清洗和處理。