怎樣做油餅又軟又好吃

要做出又軟又好吃的油餅，以下是一個簡單的做法：

材料：
- 2杯麵粉
- 1/2杯溫水
- 1茶匙鹽
- 2湯匙油

步驟：
1. 將麵粉倒入一個大碗中。
2. 在麵粉中加入鹽，攪拌均勻。
3. 慢慢加入溫水，邊加水邊攪拌，直到形成一個柔軟的麵糰。
4. 取一部分麵糰，用手搓成一個圓球，然後用擀麵杖擀成薄圓形餅狀。
5. 在餅狀麵糰上刷上一層油，然後將麵糰對摺，再對摺，直到形成一個三角形餅狀。
6. 重複以上步驟，直至用完所有面團。
7. 將平底鍋加熱，加入一些油，將油餅放入鍋中煎炸，每面約煎2-3分鐘，或直到金黃色和熟透。
8. 炸好的油餅撈出瀝乾餘油，即可享用。

提示：
- 可根據個人口味新增其他調料或餡料，如蔥末、豆沙、肉末等。
- 溫水的用量可能因麵粉品牌和質地而有所不同，可以根據需要適量增減。
- 煎炸時要保持鍋溫適中，避免油餅過早變焦。
- 吃時可以沾醬汁、蘸湯或配上其他菜餚。