三黃魚怎麼做好吃 三黃魚如何做好吃

1、食材：鮮黃魚、蔥、姜、醋、五香粉、料酒等。

2、魚的清洗和處理，放上蔥、姜、五香粉等香料醃製幾十分鐘。

3、倒少許油，小火，然後將切好的大料、蔥段，煸炒出香味，可以根據自己的喜好加糖或者豆瓣醬等調料。煸炒一會後 沿鍋沿澆入料酒。

4、油鍋沸騰後放魚下鍋，加骨頭湯或溫水，量以漫過魚為好。

5、大火至湯開，改小火燉，五分鐘後加薑片，去其腥味。

6、期間可晃一晃鍋，使魚不致沾鍋，改旺火收汁，湯濃稠如蜜時大功告成。