猴頭菇煲湯的簡單做法 猴頭菇煲湯怎麼做

1、準備好材料。雞肉斬塊，猴頭菇用溫水浸泡2~3個小時，期間把猴頭菇裡面的水份擠一擠，重新換水，反覆幾次（用盤子壓著防止浮上來）。

2、泡好的猴頭菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根並撕成小塊。

3、雞肉和薑片一起下鍋，加清水燒開4分鐘，撇去血水後撈出來洗乾淨備用。

4、倒入焯過的雞塊、薑片、泡發的猴頭菇、薑片、紅棗、黨蔘，大火煮開，小火燉1個半到2小時，最後調入枸杞和食鹽即可。