豆類有哪些品種 豆類有啥品種
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1、豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、黑豆、紅豆等。
2、根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵,如綠豆、赤豆。鮮豆及豆製品,不但可做菜餚,而且還可以作為調味品的原料。
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豆類
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1、豆子的種類包括大豆、蠶豆、豌豆、綠豆、菜豆、黑豆、紅豆等。
2、根據豆類的營養素種類和數量可將它們分為兩大類。一類以黃豆為代表的高蛋白質、高脂肪豆類。另一種豆類則以碳水化合物含量高為特徵,如綠豆、赤豆。鮮豆及豆製品,不但可做菜餚,而且還可以作為調味品的原料。