燉安康魚的做法 燉安康魚怎樣做
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1、食材:安康魚半條,蔥,姜,蒜各5克,鹽3克,醋,料酒,生抽各5克,白糖,味素各2克,食用油20克,大料3瓣。
2、買來的安康魚就是處理好的,洗淨一切兩半,今天做魚頭部分,魚尾下次做。魚頭部分切塊,用開水焯一下,開鍋撈出。
3、蔥切段,薑切片,蒜扒瓣放入碗中,放入鹽,白糖,料酒,生抽,味素,大料。
4、鍋中倒入食用油,燒至八分開。
5、倒入碗中輔料爆香,加適量水燒開。
6、放入安康魚段,大火燒開,中火燉15分鐘左右。
7、出鍋裝盤,清燉安康魚就做好了。
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安康魚
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