西葫蘆湯的做法

西葫蘆湯是一道簡單又美味的清湯，下面是製作西葫蘆湯的做法：

所需食材：
- 西葫蘆：1根
- 洋蔥：1個
- 大蒜：2瓣
- 高湯或清水：適量
- 橄欖油：適量
- 鹽和胡椒粉：適量

步驟：
1. 將西葫蘆洗淨，去掉兩端，切成小塊備用。
2. 洋蔥和大蒜剝皮，切碎備用。
3. 取一鍋，加熱橄欖油，將洋蔥和大蒜炒香。
4. 加入西葫蘆塊，繼續翻炒幾分鐘，讓西葫蘆變軟。
5. 倒入足夠的高湯或清水，以覆蓋食材為準。
6. 調低火力，蓋上鍋蓋，煮約15-20分鐘，直到西葫蘆煮熟。
7. 關火後，使用攪拌器或食物處理器攪拌均勻，直至變成光滑的湯狀。
8. 將湯倒回鍋中，重新加熱。
9. 根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉調味。
10. 攪拌均勻後，即可裝盤享用。

溫馨提示：
- 可根據個人喜好新增其他蔬菜或調味料，如胡蘿蔔、番茄等。
- 如喜歡豐富的口感，可以在攪拌之前保留一部分西葫蘆塊。
- 如喜歡單純的口味，可以不加鹽和胡椒粉，只以西葫蘆的清甜來味道。