魚香肉絲有調料的做法

魚香肉絲是一道傳統的川菜，通常使用魚香醬汁調味。以下是調料的做法：

所需材料：
- 豬肉（裡脊肉、瘦肉都可以）：250克
- 青椒：1個
- 胡蘿蔔：1個
- 乾紅辣椒：適量
- 蔥薑蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 醋：適量
- 糖：適量
- 鹽：適量
- 食用油：適量
- 澱粉：適量

步驟：
1. 首先將豬肉切成細絲，加入鹽、生抽、料酒和澱粉醃製15分鐘。
2. 青椒和胡蘿蔔切絲，蔥薑蒜切末。
3. 乾紅辣椒剪成小段。
4. 將適量的食用油熱鍋，將醃製好的豬肉絲炒至變色取出。
5. 鍋中留下少量的油，加入蔥薑蒜末炒香。
6. 加入青椒絲和胡蘿蔔絲炒熟。
7. 加入乾紅辣椒段炒出香味。
8. 將炒好的豬肉絲加入炒好的蔬菜中，翻炒均勻。
9. 加入適量的鹽、糖、醋、生抽和料酒調味，並翻炒均勻。
10. 最後用水澱粉勾芡，使醬汁變稠。
11. 出鍋前可以再撒上一些蔥花作為裝飾。

這樣，一道美味的魚香肉絲就做好了。