釀果酒的殺菌方法步驟 自釀果酒如何殺菌
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1、自釀果酒可採用以下方法消毒:將裝果酒的瓶子洗乾淨備用,將釀製好的酒過濾出來,裝入瓶子裡,用裝食品的塑料袋將瓶口封死,用繩子將瓶口綁緊,放入罐裡蒸。
2、等罐裡的水冒小泡(水的溫度達到70度,不能燒開,否則酒精會蒸發掉),即將火熄滅,燜幾分鐘再取出。經過消毒處理的果酒可以放心食用。
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