火爆腰花的做法 火爆腰花的做法步驟是什麼
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1、主料:豬腰200G、青紅椒2根、蔥適量、姜適量、蒜適量、料酒適量、生抽適量、白醋適量、白糖適量、老抽適量、澱粉適量、香油適量、鹽適量。
2、新鮮豬腰備用。
3、青紅椒、蔥、姜、蒜備用。
4、把青紅椒切三角塊,蔥薑蒜切碎備用。
5、調料按照比例調製到一個小碗裡。
6、豬腰放入開水中焯10秒左右。
7、煮到稍微打卷就可以了,不然腰子容易老。
8、鍋中倒入少量的底油,油溫6成熱的時候放入蔥薑蒜碎和紅辣椒煸出香味。
9、倒入青紅椒煸炒一會。
10、然後倒入豬腰,繼續煸炒一會。
11、然後倒入提前調好的料汁。
12、繼續煸炒到料汁均勻的包裹上腰子即可。
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腰花
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