韓式海鮮煎餅怎麼做 韓式海鮮煎餅做法介紹

1、用料：麵粉2/3cup、澱粉1/3cup、水1/3cup、雞蛋1個、泡菜適量、韭菜5、6根、海鮮類適量、蔥適量、醬油適量、白胡椒粉適量、鹽適量、芝麻油適量。

2、泡菜切小塊，蔥切蔥花或蔥絲，韭菜切寸段。如果用冷凍海鮮提前解凍，新鮮海鮮處理好。

3、大碗裡倒入麵粉和澱粉，打入一個雞蛋，加水，用打蛋器攪拌均勻。

4、把所有食材都放入2的大碗中，攪拌均勻，加醬油、鹽和白胡椒粉調味。醬油少放，鹹味不夠再放鹽。

5、平底鍋燒熱，倒入少量芝麻油塗抹均勻。倒入3的混合物，調小火蓋上蓋子煎。看表面顏色變深有些凝固了之後，藉助大盤子或者別的東西翻面再蓋上蓋子煎2分鐘左右就行。全程小火！

6、稍微降溫切塊吃，可以配韓式辣醬。如果想加入芝士，中途藉助大盤子翻面的時候，在平底鍋的鍋底鋪一層芝士再將泡菜餅放入鍋內一塊煎。