蒸花蟹要多少分鐘 花蟹要蒸多久才熟

1、不同大小的花蟹蒸的時間也是不一樣的，像是一般個頭的花蟹是蒸個15分鐘左右就可以熟透了，要是比較大的話則需要20~25分鐘。

2、首先最重要的就是買螃蟹，一定要買活的，做出來才好吃。加上海鮮中細菌的繁殖是非常快的，所以千萬不要為了省錢選擇那些死氣沉沉的蟹。

3、蟹買好之後接下來就是清洗了，大家最好用牙刷刷一下蟹殼，洗也是很重要的免得吃起來滿嘴沙。

4、接著就可以上鍋了，鍋中加入足量水後就可以放上蒸格。然後先放點薑片和花椒在蒸格上，再放準備好的螃蟹。因為畢竟是海鮮多少會有點腥味，所以在做的時候就要儘量地去除腥味，這樣才能吃到最原汁原味的蟹。