簡易罐幹腸的方法 簡易罐幹腸的方法是什麼

1、把10斤前槽肉/後鞧肉（肥瘦比例為1:9）切成1cm見方的肉丁或者絞成肉餡。

2、加入一袋幹腸調料。

3、加入2兩半食鹽。

4、加入1兩味素。

5、加入1兩鮮薑末。

6、加入3兩麴酒。

7、加入3兩白糖。

8、加入少許腐乳汁。

9、加入上述各種調料後，攪拌均勻，放2-4小時。

10、用灌腸機或者漏斗手動灌入腸衣內。

11、將灌好的腸整形掛起來晾乾3-4天。

12、放入冰箱儲存。食用的時候，取適量入屜蒸20分鐘即可食用。