山藥燒牛腩如何做 山藥燒牛腩的烹飪方法
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1、原料:山藥、牛腩。調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。
2、山藥洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫。
3、鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出。
4、鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味,一同燒至軟爛入味即可。
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