蛋糕轉盤怎麼選擇 烘焙小知識

1、8寸蛋糕直徑大約為20釐米，網路上通行的經典款或稱普通款在28釐米左右，足夠用了。如果是家庭烘焙常用的6寸、8寸蛋糕就不需要買更大號的了。

2、購買蛋糕轉盤需要考慮底座的穩定性、轉軸的靈活可控性、易清潔、靜音等方面。

3、金屬轉檯的穩定性更好，而且由於上面的轉盤更重，轉起來慣性更大，也就是一旦轉起來後能轉更長時間，在抹坯或者做一些造型的時候更方便。但有時由於檯面太沉，轉軸設計不好的易有噪音。