豆芽湯肉片的做法大全

豆芽湯肉片是一道非常簡單又美味的家常菜品。下面是一份豆芽湯肉片的做法大全：

材料：
- 豆芽：500克
- 豬肉片：200克
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 料酒：適量
- 生抽：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 油：適量

步驟：
1. 準備豆芽，將底部的根部修剪乾淨，然後用清水沖洗乾淨備用。
2. 準備豬肉片，將豬肉切成薄片，放入碗中，加入料酒、生抽、蔥薑蒜末、鹽、胡椒粉攪拌均勻醃製片刻。
3. 用鍋燒一鍋水，水開後將豆芽放入鍋中焯水，煮至豆芽變軟熱透，撈起放入碗中備用。
4. 另取一鍋燒油，燒熱後放入蔥薑蒜末翻炒出香味。
5. 加入醃製好的豬肉片翻炒，炒至肉變色熟透。
6. 在炒肉片的同時，取一小碗加入適量的生抽、鹽、雞精、少許水攪拌均勻，成為調味汁備用。
7. 當豬肉炒熟後倒入豆芽碗中，再將調味汁倒入鍋中稍微煮開，然後倒入豆芽碗中攪拌均勻。
8. 最後，將豆芽碗中的內容倒入鍋中，大火加熱至開鍋後轉小火慢慢煮約2-3分鐘即可。
9. 煮好的豆芽湯肉片可以加入一些切碎的香菜點綴，出鍋即可享用。

這就是一道簡單又美味的豆芽湯肉片的做法，希望對你有幫助！