燉排骨最忌四種料
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根據個人喜好,燉排骨可以使用各種不同的調料和配料進行調味。然而,以下四種料被普遍認為不適合燉排骨:
1. 醋:酸味的醋會影響肉質的口感,使排骨變得柴硬。
2. 醬油:雖然醬油可以增加口感和調味,但使用過多的醬油可能會使燉排骨變得過鹹。
3. 辣椒:辣椒會給燉排骨帶來辛辣的味道,可能掩蓋了排骨原有的鮮美味道。
4. 香料過多:使用太多的香料可能會使味道過於複雜,不易區分排骨的原味。
當然,這只是一些人的個人口味偏好,不同的人可能會有不同的喜好。
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