冰淇淋三明治的做法 冰淇淋三明治怎麼做

1、主料：熱水140毫升、奶粉45克、蛋黃2個、淡奶油240毫升、白糖90克、糖30克 牛奶90克、雞蛋100克、低筋麵粉100克。

2、先將奶粉倒入容器內，加入熱水化開。

3、加入白糖。

4、等水溫降低後，不燙手了，再放入蛋黃。

5、將原料攪勻後，在火上加熱，加熱到鍋邊起小泡了，期間要一直攪拌。

6、將加熱後的液體過篩，然後晾涼後，放入冰箱冷藏一小時。

7、將淡奶油打發。

8、然後將打發後的淡奶油和冷藏好的蛋黃液體混合均勻。

9、用保鮮袋套在杯子上面，倒入液體，液體量在10釐米左右，放入冰箱冷凍5小時。

10、將低粉過篩。

11、然後加入白糖和雞蛋，還有牛奶。

12、混合成均勻略稠的麵糊，蓋上溼布，靜置一小時。

13、將蛋卷模加熱，然後舀一勺麵糊，蓋上蓋子。

14、一面加熱20秒後，將蛋卷模翻面再加熱20秒。

15、將兩面烤制金黃，放在平面上晾涼，用圓模壓出大小合適的形狀。

16、將凍好的冰淇淋，用兩片蛋卷夾起來，冰淇淋在室溫下放幾分鐘，有點融化時便可食用了。