自制東北粉腸的做法 自制東北粉腸怎麼做
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1、食材:澱粉一斤,肉餡二斤,老湯一斤,半蔥適量,姜適量,味精適量,鹽適量,雞粉適量,香油適量,腸衣適量。
2、一斤澱粉,取出一兩,加水攪拌均勻。
3、鍋中放入一斤半老湯燒開,倒入水澱粉,放涼備用。
4、肉餡二斤加蔥薑末,鹽,味精,雞粉,香油,攪拌均勻。
5、加入剩餘的澱粉與涼好的水澱粉,攪拌均勻,作為腸餡,灌入腸衣中,九分滿即可。
6、鍋燒水,煮20分鐘,中途用牙籤把氣泡扎開放氣。
7、最後做好切片裝入盤中即可享用啦!
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