巧克力湯圓的做法 巧克力湯圓怎麼做
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1、主料糯米粉適量玉米麵粉適量雞蛋2個,輔料巧克力4顆芝麻粉1勺花生碎1勺。
2、糯米粉,玉米麵粉混合,糯米粉:玉米麵粉比例4:1。
3、加水和成光滑麵糰。
4、巧克力放碗中隔熱水融化。
5、融化好的巧克力。
6、加入一勺芝麻糊,一勺花生碎攪勻。
7、鍋中燒水,水開後,取大勺打入一個雞蛋,利用水的溫度讓雞蛋定型,將兩個雞蛋用同樣方法煮好撈出放碗中。
8、把麵糰分成大小相等的劑子,包入巧克力餡兒,搓圓,放入鍋中,小火保持水微微沸騰。
9、全部下入鍋中後,放入兩勺醪糟。
10、放入一把枸杞,把煮過的荷包蛋重新放入鍋中,放入一塊紅糖,湯圓浮起可關火,巧克力餡兒湯圓。團團圓圓,和和美美!
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