打糙米糊米要泡嗎 打糙米糊米要不要泡
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1、打糙米糊米要泡。
2、糙米的質地很硬,煮的時候不容易煮爛,用水浸泡之後,再用來煮食或打糙米糊,口感會要好一些。需要注意的是,糙米浸泡的時候最多不要超過八小時,因為在浸泡過程中,糙米中所含的一些營養元素,尤其是B族維生素容易流失在水裡,所以浸泡時間不要太長,才能保證營養成分儘可能的保留。
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