雞怎麼做 雞怎麼做好吃

1、雞洗淨斬小塊，香菇溫水泡發後切塊。

2、雞塊放入鍋中加清水、薑絲煮開半分鐘後關火，洗淨血沫。

3、鍋底鋪放薑片、蔥段，加入焯過的雞塊和泡發後的香菇。

4、倒入過濾後的泡香菇水，加入料酒、醬油、冰糖。

5、燒開後蓋上蓋轉小火燉半小時。

6、最後加鹽調味後收汁即可。