幹桂花蜜醬的製作方法

材料：

幹桂花250克、白糖500克、水適量。

製作過程：

1. 幹桂花洗淨，瀝乾水分。

2. 熱鍋涼油將桂花放入炒香，注意火力不要過大，以免烤焦。

3. 將炒好的桂花用濾網過濾去掉雜質。

4. 水加入糖，加熱攪拌至糖全部融化。

5. 將炒好的桂花放入糖水中，繼續加熱攪拌，煮至糖水粘稠，糖色變深色即可。

6. 將蜜醬裝入瓶中，密封冷卻，存放於陰涼乾燥處。

小貼士：

1. 炒桂花的時間不要過長，以免出現苦味。

2. 煮糖水時不要離開，要不斷攪拌，以免糖粘鍋，並保證糖全部融化。

3. 將煮好的蜜醬密封好，冷卻後存放於陰涼乾燥處，以便更長時間儲存。