三文魚魚頭湯的做法

三文魚魚頭湯是一道營養豐富又美味的湯品。以下是製作三文魚魚頭湯的簡單做法：

材料：
- 1個三文魚魚頭
- 1塊豆腐
- 1個雞蛋
- 適量的洋蔥，薑片和蒜末
- 適量的胡蘿蔔和香菇
- 適量的鹽和胡椒粉
- 適量的蔥花和香菜

步驟：
1. 將三文魚魚頭洗淨備用。同時將豆腐切成小塊備用。
2. 在一鍋熱水中把洋蔥、薑片和蒜末放入煮開，以便增添香味。
3. 把三文魚魚頭放入鍋中，煮約15-20分鐘，直到魚頭變熟軟。
4. 將雞蛋打入碗中攪拌均勻，慢慢倒入煮開的湯中，邊倒邊攪拌，製成蛋花。
5. 加入胡蘿蔔、香菇和鹽，胡椒粉，煮約5分鐘，直至蔬菜煮熟而味道濃郁。
6. 最後加入豆腐塊，繼續煮約5分鐘，確保豆腐加熱透徹。
7. 撒上蔥花和香菜作為裝飾，即可享用。

三文魚魚頭湯香濃可口，營養豐富，是冬季溫暖身心的最佳選擇。