羊肚菌與什麼材料煲湯 羊肚菌怎麼煲湯

1、羊肚菌6-7枚、母雞半隻、鮮香菇2朵、野生雞油菌少許、雞腿菇少許、生薑10片、小蔥3根、大蔥少許、枸杞10粒、砂鍋1個、冷水適量、鹽適量。

2、半隻雞，洗淨，因為不羶，所以沒放料酒。小蔥打結。

3、香菇，雕刻出十字。準備泡發菌菇。用溫水泡。洗淨洗去沙子，換水繼續泡。要換3次水。

4、砂鍋，放生薑，加滿冷水。放入雞塊。開中大火，煮。

5、慢慢撇去浮末，放入小蔥結、大蔥段，轉中小火。10分鐘。

6、蓋蓋，改小火，慢燉1小時，香氣四溢，在樓下都能聞到。這是1小時後。

7、各種菇，放入。開大火煮開，改小火，蓋蓋慢燉10分鐘，撩去小蔥就好了。