姐妹螺的做法 姐妹螺怎麼做
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1、韭菜炒螺肉主料:韭菜(200克)、珍珠螺肉(200克)、姜(2片);調料:油(3湯匙)、生抽(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/3湯匙)
2、珍珠螺肉用淡鹽水解凍,洗淨瀝乾水。韭菜擇去老葉,用清水沖洗乾淨,切成段狀;姜切成細絲。
3、燒熱鍋內的水,加入1湯匙料酒,放入珍珠螺肉焯30秒,撈起過冷河瀝乾水。
4、燒熱3湯匙油,炒香薑絲,加入1/3湯匙鹽,放入韭菜快炒15秒。
5、倒入珍珠螺肉,與韭菜一同翻炒均勻。
6、淋入1湯匙生抽調味,即可裝盤。
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姐妹
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