風味茄子做法 風味茄子怎麼做
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1、準備好茄子、青椒、肉末、姜、蒜、小蔥。
2、先把茄子洗淨去蒂切條 ,放入鹽、白醋、澱粉拌勻醃製5分鐘;
3、姜、蒜、和小蔥切好,再把青椒切塊。
4、鍋中放入油後將茄條放入鍋中炒熟後撈出;再在鍋中放入適量油,放入肉末炒幹水分,放入切好的青椒塊炒勻,放入老抽、蠔油、料酒、鹽、雞精、茄條翻炒均勻,最後裝盤撒上蔥花即可。
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茄子
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