一斤麵粉油條配方 簡單做油條的方法

1、用料：麵粉500克、水300克、鹽4克、酵母10克、小蘇打2.4克、油適量

2、油條的做法：將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解，加入麵粉中和成團，餳二十分鐘；將麵糰抹油揉勻，再餳二十分鐘，如此三次，使麵糰呈柔軟滑潤的狀態；將揉好的麵糰放到溫暖處發酵至兩倍大；將麵糰擀成0.5釐米厚的片，餳十五分鐘；切成2指寬的條，兩條重疊，中間用筷子壓到一起，捏住兩端拉長；油鍋加熱，放入油鍋中炸至金黃即可。