烤冷麵的麵皮是啥做的 烤冷麵的麵皮怎麼做的

1、烤冷麵的麵皮一般是使用土豆生粉，蕎麥麵粉，小麥麵粉，鹼面，鹽與水混合製作而成的，也可以使用玉米麵、高粱米麵與土豆澱粉製作，用白麵，蕎麥麵和澱粉也可以製作。

2、烤冷麵的配料有很多，可以根據自己的喜好新增，一般來說配料有香腸、黃瓜、雞蛋、肉片、香菜、麵筋、黃豆醬等各種各樣的食材，具有很高的營養，吃起來也很美味。