孜然牛肉串的做法 關於孜然牛肉串的做法
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1、用料:牛肉460克、辣椒5克、孜然粉9克、五香粉2克、鹽2克、生抽10克、蠔油20克、芝麻油10克、白芝麻適量
2、牛肉先切成牙籤長的大小方塊
3、牛肉切成0.3cm厚度的肉片
4、辣椒切碎備用,如果有辣椒粉更好
5、準備一個大碗,在牛肉上放入孜然粉,五香粉,辣椒和鹽簡單混合
6、加入生抽,蠔油,芝麻油
7、所有的食材混合均勻後蓋上保鮮膜冷藏過夜(中途出門一趟,多放了一天)
8、燒一壺開水,燙洗竹籤消毒
9、把醃好的牛肉用牙籤依次串好,自己吃可以多串一些
10、不想烤2次,串了9串剛好一個金盤的份量,如果家裡人多,可以串少一點,看起來份量就多一點了
11、牛肉串放入預熱好的烤箱中下層,上火160度,下火170度烤10分鐘,烤出醃製牛肉的調味醬水份,烤出來的水份倒掉
12、牛肉串再次放回烤箱中下層,上火165度,下火175度烤18分鐘
13、烤到中途,牛肉串取出翻面繼續烤
14、牛肉串烤熟後取出撒上適量的白芝麻
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