糖醋雞塊 糖醋雞塊的做法

1、食材：雞腿3只、青椒丁50克、番茄醬30克、砂糖10克、白醋10克、料酒5克、鹽5克、豆粉200克、水澱粉10克。

2、雞腿去骨洗淨， 切成小塊， 沾滿豆粉。 鍋裡放油燒至 180 攝氏度， 把雞塊炸成金黃色， 撈到漏瓢裡瀝乾油。

3、放入青椒丁快速過油翻炒一下，撈到漏瓢裡瀝乾油。

4、鍋裡留1小匙油， 加入番茄醬炒成紅色， 放入其它調料拌炒均勻。

5、把雞塊和青椒丁加入拌炒1-2 分鐘，起鍋前最後加水澱粉勾芡，使汁水濃稠即成。