如何做雜拌湯 雜拌湯做的技巧有什麼
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1、鵪鶉蛋煮熟去殼;皮肚、腐竹改刀;筍切片和油菜入沸水汆一下;木耳撕成小片;蔥、姜切絲。
2、鍋入油爆蔥、薑絲後加骨頭湯。
3、湯沸後加丸子、蝦餃及皮肚。
4、然後稍滾後加木耳、腐竹、鵪鶉蛋,及鹽、胡椒粉調味,最後加油菜芯並勾薄芡起鍋即可。
標籤:
雜拌
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1、鵪鶉蛋煮熟去殼;皮肚、腐竹改刀;筍切片和油菜入沸水汆一下;木耳撕成小片;蔥、姜切絲。
2、鍋入油爆蔥、薑絲後加骨頭湯。
3、湯沸後加丸子、蝦餃及皮肚。
4、然後稍滾後加木耳、腐竹、鵪鶉蛋,及鹽、胡椒粉調味,最後加油菜芯並勾薄芡起鍋即可。