鐵觀音用不用洗茶

鐵觀音屬於烏龍茶，一般情況下需要洗茶。洗茶的主要目的是去除茶葉表面的灰塵、汙垢，活化茶葉，以及讓茶葉適應泡茶的溫度。具體操作方法可以將鐵觀音用少量的熱水衝一遍，倒掉沖茶水，再用適量的熱水泡茶，待茶湯變色後再倒掉第一泡茶湯，這樣可以讓鐵觀音的茶香和滋味更加濃郁。