皮蛋雜食粥 皮蛋雜食粥做法

1、材料：小米,薏仁,黑糯米,糙米等五穀雜糧100克,豬瘦肉50克,皮蛋1個,香菇50克,蔥絲和蝦皮各少許,打散的雞蛋。輔料：胡椒粉,鹽。

2、小米等雜糧洗淨、煮熟備用。

3、皮蛋去殼切塊，香菇洗淨切絲，備用。

4、炒鍋中放油加熱，倒入香菇、蝦皮爆香，後加水煮開。

5、放入主料、豬肉和皮蛋，煮熟後加上調料，關火前撒上蔥絲。