炭火豬肉串的醃製方法 醃製炭火豬肉串的方法介紹
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1、用料:
豬肉300g、澱粉適量、水一小勺、辣椒面適量、芝麻適量、孜然適量。
2、做法:
(1)豬肉切小塊用清水洗淨備用。
(2)根據肉的多少,適量少放一點澱粉,放一小勺的水,和肉放在一起抓勻,這樣可以讓肉烤出來之後不硬。
(3)放入孜然、辣椒麵、芝麻、鹽拌勻,醃半小時左右。
(4)放入料酒、醬油、少許鹽、孜然粉和生薑粉,拌勻。
(5)用竹籤串好,烤盤鋪上錫紙,擺好備用。
(6)完成。
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