扣肘子怎麼做 製作扣肘子的方法

1、食材：豬肘、水、蔥、姜、大料、鹽、味精、料酒。

2、將加工好的熟肘子改刀裝入碗中。

3、用鹽、味精、料酒、水對好的汁放入碗內，放蔥、姜、大料上屜蒸20分鐘左右拿出。

4、控淨原汁，把肘子扣入盤中，用澱粉勾芡澆在肘子上即可。做法簡單，肥而不膩。