穀物面做法 穀物麵包的做法
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1、將穀物粉加入84ml,1克酵母發酵。
2、將發酵好的穀物粉與高粉,蜂蜜,鹽,水混勻揉出膜,第一次發酵好後,分割滾圓,鬆弛15分鐘。
3、整理成橄欖形,放入烤盤中,二次發酵。
4、二次發酵好。
5、表面撒上高粉,利到劃開表面。
6、烤箱220度,20分鐘。
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1、將穀物粉加入84ml,1克酵母發酵。
2、將發酵好的穀物粉與高粉,蜂蜜,鹽,水混勻揉出膜,第一次發酵好後,分割滾圓,鬆弛15分鐘。
3、整理成橄欖形,放入烤盤中,二次發酵。
4、二次發酵好。
5、表面撒上高粉,利到劃開表面。
6、烤箱220度,20分鐘。