紅燒黑魚怎麼做好吃 紅燒黑魚怎麼做
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1、黑魚一條,豆腐適量,萵筍適量,姜兩片,蒜頭適量,鹽適量,雞精適量,醬油適量,麻油適量。
2、黑魚清洗乾淨,然後放入適量的鹽醃製一番。先將黑魚清洗乾淨,魚鱗等都清洗乾淨,這樣醃製以後才會更加美味一些,大概醃製半個小時以後會更加入味一些,也能變得更加美味。
3、準備好佐料。接著準備好適量的豆腐,切成塊狀,準備適量的姜、大蒜,使用姜蒜是為了讓魚肉的味道變得更好一些,也能出去腥味。
4、熱鍋放油,將魚放入鍋中煎好。接著將鍋熱好以後,放入適量的油,接著將準備好的黑魚放入鍋中慢慢煎好,煎至兩面都金黃為止。
5、加熱適當的水燒沸騰。接著往鍋中加入適量的水,放入姜蒜,儘量能將黑魚覆蓋住,然後蓋上蓋子燒至沸騰為止。
6、放入適量的豆腐。當鍋中的水都沸騰起來後,放入適量的豆腐,兩邊都放一些,將豆腐早點放進去的話,能讓魚和豆腐的味道都融合在一起,這是非常重要的。
7、接著再放入適量的萵筍或者自己喜歡吃的蔬菜,然後將水燒乾,接著放入適量的鹽、雞精、醬油和麻油,這樣就能讓魚肉變得更加有味道了。最後收汁起鍋即可。
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