土豆魚蒸多久能熟啊 土豆魚蒸多長時間

1、土豆魚蒸冷水上鍋蒸3分鐘。

2、準備土豆、普通麵粉、鹽、生抽、味極鮮、蔥花、辣椒面、食用油。

3、先將土豆洗淨去皮，再用刀切成0.5釐米厚的薄片裝盤。

4、然後放進鍋裡蒸15分鐘，時間到後，我們用一根筷子輕輕戳一下，土豆片如果很容易被戳透，就說明熟透了。

5、接下來把熟透的土豆片倒入盆中用擀麵杖搗成土豆泥。

6、然後倒入一碗麵粉，開始和麵，如果覺得面太軟的話可以再加入少量麵粉進行調和，揉的過程中注意要先在案板上撒上一層乾麵粉，這樣可以防粘，揉成這樣就可以了。

7、將揉好的麵糰用刀切成一個個小塊，再將小塊搓成小拇指粗的長條。

8、再將長條切成3釐米長的小段，如果喜歡吃短一點的話也可以切得短一些。

9、然後將每個小段的兩頭輕輕一搓，就變成一個小魚了，這樣我們的土豆魚就做好了。

10、接下來準備下鍋煮魚，鍋中燒水，水開後下入我們剛剛搓好的土豆魚，在這裡大家要注意土豆魚下鍋後，一定要用勺子進行攪拌，防止粘連在一起，開大火燒開，土豆魚一般燒兩開就熟了。

11、煮熟後撈出裝碗裡，加入一勺鹽、適量生抽、適量味極鮮、少許蔥花、一勺辣椒麵，也可以根據自己喜好加入其他的調料，再潑一勺熱油在辣椒麵上用筷子攪拌均勻就可以開吃了。