燕窩粥的經典做法大全 燕窩粥怎麼做

1、主料：燕窩、銀耳、蓮子，調料：冰糖水適量，銀耳、蓮子浸泡好後，銀耳去蒂，摘洗乾淨，加適量水高壓鍋大火壓15分鐘。之後加入紅棗或枸杞幾顆，大火煮開。待冰糖化開後關火，裝出一碗銀耳蓮子羹，燕窩單獨盛裝，兌一起就可以美美的享用。

2、食材：燕窩、黑魚肉、黏米，調料：鹽、味精、油、姜、蔥。燕窩泡發、挑洗好備用。燕窩燉煮好，備用。黑魚肉加姜、蔥、少許鹽、油醃漬，蒸熟後製成魚蓉。鍋內加水煮滾，放入黏米，改用慢火煲成粥，約1.5小時。粥盛入碗內，加入魚蓉，用調料調味後撒入蔥花，搭配燕窩即可食用。

3、幹燕窩:5g(需泡發)、紫薯;100g、大米:50g。大米洗淨備用，紫薯去皮洗淨，切成小塊，大米和紫薯置於鍋中，加水 大火煮沸後文火煮1小時；放入燉好的燕窩，再煮5分鐘，加冰糖調味即可。