貴州正宗香辣脆得做法 怎麼做貴州香辣脆
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1、主料:貴州幹辣椒500。
2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。
3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。
4、鍋裡倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裡熗。
5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響口感不脆。
6、鍋裡繼續倒油,然後放芝麻和大蒜炸香,用漏勺把芝麻瀝出來倒進熗好的辣椒裡,再繼續加草果、八角、茴香粉等。
7、慢慢地攪拌均勻即可,香香脆的辣椒出爐啦。
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