白糖醋三絲 白糖醋三絲的做法
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1、材料:白菜心200克、鴨梨300克、山楂糕50克、香油2小匙、精鹽1小匙、白糖2小匙、香醋2小匙。
2、將白菜心洗淨,切成絲,用精鹽拌勻醃一下;
3、鴨梨去皮核,切絲;山楂糕切成粗絲;
4、瀝去白菜絲的水分,放入盤內,將梨絲碼在白菜絲上,最上面放山楂絲;
5、白糖和醋加上少許清水後倒入熱鍋內熬化,倒出晾涼後澆在三絲上,淋上香油即可。
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